PASTEL DE CHOCOLATE

PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

100 g de chocolate cobertura (chocolate negro)
100 g de azucar
75 g de mantequilla
3 huevos
75 g de harina
10 g de levadura (1cucharadita)

PREPARACION:

En un bol derretimos el chocolate con un poco de agua, a fuego muy lento. Lo apartamos del fuego y añadimos la mantequilla, removiendo hasta que esté bien derretida.

 En  otro bol colocamos las yemas con el azucar,  batimos hasta que estén como una crema, y mezclamos con el chocolate, añadimos la harina mezclada con la levadura. Batimos las claras a punto de nieve y las vertemos al preparado anterior con movimientos envolventes para que no se bajen. Engrasamos un molde con mantequilla, vertemos el preparado y lo introducimos en el horno a 190 º C durante 30 minutos.