PASTEL DE QUESO CON CHOCOLATE

PASTEL DE QUESO CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

250 grs. De queso cremoso
150 grs. De azúcar
100 grs. De crema de leche  líquida
150 grs. De harina
6 huevos
crema de chocolate

PREPARACIÓN:

En un bol echamos el queso, el azúcar y la mantequilla, lo batimos hasta que esté como una crema, agregamos las yemas y la crema. Seguimos batiendo, añadimos la harina mezclándola muy bien.

Montamos las claras a punto de nieve muy duras, las mezclamos suavemente con movimientos envolventes con la pasta anterior con una espátula de madera sin que se bajen las claras .

Vertemos en un molde untado de mantequilla.

 Introducimos en el horno a 200º durante 50 min.

Dejamos enfriar en el mismo horno.

Retiramos, desmoldamos y bañamos con la crema de chocolate.